隨著時光的流轉，我們的生活水平逐漸提高，餐桌上的肉類也變得豐富多樣。
排骨，不再是稀缺的美食，而是隨時可以享用的佳肴。
然而，你是否知道，購買排骨也是一門學問？
它分為前排、中排和後排，每個部位的肉質和烹飪方法都有所不同。
首先，讓我們聊聊前排。
它位於豬脖子的周圍，肉質鮮嫩，富有彈性。
因為豬在活動時，這部分排骨會經常運動，所以它的肉質格外好。
前排的骨頭量稍多，最適合燒烤或煎炸，那香氣，足以讓人回味無窮。
但記得，購買前排時，要避免挨著脖子的部分，以免買到帶有淋巴的排骨。
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