【食材】：粉葛半根、赤小豆適量、排骨500克。
【做法】：
1、粉葛去皮，洗凈、切塊裝碗備用，赤小豆洗凈備用。
2、排骨洗凈，放入鍋中焯水，往鍋中加入清水，料酒、薑片，蓋上鍋蓋大火煮開。
然後撈出洗凈浮末髒物，瀝干水分備用。
3、準備一個砂鍋，把洗凈的粉葛、赤小豆、排骨倒入砂鍋鍋中，加入90度以上的開水，水量一次性加夠，蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉1小時，出鍋前撇去浮末，加入適量鹽調味即可。
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第六道：綠豆百合湯——補蛋白、磷脂、維生素b1、鉀
綠豆煮熟後清香，含蛋白質，維生素b1、磷脂、其中維生素b1含量是雞肉的17.5倍，而磷脂可以增進食慾。
百合別名蒜腦薯，味如山薯，含蛋白質，水仙鹼，磷、鈣、鉀、維生素b1等。
綠豆百合湯，香甜而清淡，清熱解毒，是炎炎夏日必備湯品。
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