導讀：百病不離肝！肝臟最愛的一道菜，春天要多吃，降肝火還降血脂。
春天，萬物復甦，陽氣生髮，我們人體里的陽氣也開始向上生髮，這個時候是開始調理我們肝臟的好時期，俗話說「百病不離肝」，我們的肝臟對於我們人體的代謝和排毒有著重要的作用，我們要好好調理好我們的肝臟。
春天是養肝的季節，我們可以多吃一些提昇陽氣的東西，比如韭菜。
韭菜是個不錯的昇陽菜，韭菜的辛味有助於發散，有利於疏肝，排濁氣，降肝火等。
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韭菜特殊的氣味，有助於開胃，增進食慾。
韭菜還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素還有多種礦物質元素等。
韭菜還含有豐富的膳食纖維，促進腸胃蠕動，潤腸通便，排出體內多餘的垃圾，減少膽固醇的吸收，降低血脂等，所以韭菜還有「洗腸草」之稱。
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