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西紅柿
西紅柿中的活性成分可以清除人體內的自由基，長期食用可以減緩人體衰老，有美容養顏的效果，還可以預防動脈粥樣硬化、冠心病等多種慢性病，有生津止渴，健胃消食作用。
富含維生素c和番茄紅素和果酸，能夠降低人體膽固醇含量，還能夠預防動脈硬化，減少冠心病發生，吃西紅柿降血脂，可能是因為它是一種低熱量的食物。
現在沒有具體的研究來證明，西紅柿是如何來降血脂的，但是西紅柿是高脂血症患者一種不錯的飲食選擇。
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