在鹵制過程中，記得要時不時地翻動一下牛肉，使其均勻受熱，更好地吸收鹵水的香味。
同時，可以根據個人口味，適量加入鹽、糖、生抽等調料，調整鹵水的鹹淡和風味。
當牛肉煮至用筷子能輕松[插·入]時，即可關火。
此時，不要急於取出牛肉，可以將其繼續浸泡在鹵水中一段時間，使其更加充分地吸收鹵水的香味，變得更加鮮嫩入味。
最後，將鹵好的牛肉撈出瀝干，待其冷卻后，切成薄片，就可以享用了！
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在鹵制過程中，記得要時不時地翻動一下牛肉，使其均勻受熱，更好地吸收鹵水的香味。
同時，可以根據個人口味，適量加入鹽、糖、生抽等調料，調整鹵水的鹹淡和風味。
當牛肉煮至用筷子能輕松[插·入]時，即可關火。
此時，不要急於取出牛肉，可以將其繼續浸泡在鹵水中一段時間，使其更加充分地吸收鹵水的香味，變得更加鮮嫩入味。
最後，將鹵好的牛肉撈出瀝干，待其冷卻后，切成薄片，就可以享用了！
