2、鹽水法
如果想讓腐竹泡得更快，還可以在沖泡時在熱水中加入適量的鹽。
鹽不僅可以增加鹹味，還能加快腐竹的浸泡速度。
最重要的是，浸泡過的腐竹吃起來更有嚼勁。
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3、印刷方式
由於腐竹的重量比較輕，所以放在水中常常會浮起來。
如果想讓腐竹泡得更快，而且泡好的腐竹裡外光滑，一定要在腐竹上壓一個盤子。
這樣可以讓腐竹與水接觸更徹底，讓泡好的腐竹變軟。
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