香菇牛肉醬被譽為「下飯神器」，在美食界中有著極高的地位。
它的獨特風味和豐富的口感，如同一把魔法鑰匙，能夠開啟各種美食的無限可能，咸鮮可口，拌面拌飯都合適。
外面賣的牛肉醬大都有防腐添加劑，也不能遷就自己的口味，乾脆自己動手豐衣足食。
沒有添加劑，有牛肉的嚼勁，也有香菇的軟糯，比買的還要好吃，吃得也更放心一些。
感興趣的朋友可以來學習一下吧。
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自製香菇牛肉醬
做法：1、牛肉泡去血水后切成粒狀，不要太碎（保留點口感）用一點油、鹽和生粉攪拌均勻，腌制半小時。
香菇提前浸泡好稍微擠干水，切成丁，姜蒜剁碎。
芝麻小火炒香備用（不放油）
2、鍋里放比正常炒菜要多的花生油（做出來才比較香），先放姜蒜爆出香味，喜歡吃辣的可以放辣椒，然後將牛肉粒下鍋中煸炒。
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