食材準備：萵筍葉350克、前夾肉、薑末、蚝油、食鹽、雞精、生抽、食用油、餃子皮。
做法：
1、把萵筍葉洗凈后切成碎末，然後撒一勺食鹽到萵筍葉中拌勻，將萵筍葉腌制3分鐘后，用力抓萵筍葉，將裡面的水分全部抓出來即可。
2、將前夾肉清洗乾淨后剁成綠豆大小的顆粒，然後將蚝油、薑末、雞精、生抽全部放入肉末中攪拌均勻。
3、將萵筍葉放入肉餡中攪拌均勻后，再放一勺油到肉餡中拌勻，這樣可以鎖住肉餡的汁水，接著再把肉餡包入到餃子皮中就可以了。
4、鍋中放入適量的水，大火將水煮開后，把餃子一個個的放入鍋中，大火將餃子煮的浮出水面后，撒上少許、食鹽香油、蔥花、蝦米、陳醋即可起鍋食用。
【芝麻醬拌萵筍葉】食材準備：萵筍葉350克、芝麻醬50克、食鹽香油適量。
做法：
1、把萵筍葉沖洗乾淨，然後鍋中放入適量食鹽、食用油，大火把水煮到滾沸后，將萵筍葉放入鍋中，大火煮20秒即可撈出過涼水。
如果您能介紹萵筍葉的苦味，萵筍葉不焯水直接拌，最有營養呢。
2、將芝麻醬均勻的撒到萵筍葉上，最後再把萵筍葉拌勻即可食用。
拌好的萵筍葉，超級香，是我最推薦大家嘗試在家做的一道美食。
「萵筍葉」是肝臟很愛的一種菜葉，可惜很多人當垃圾扔了，中老年每天吃一點，肝舒服了，大便也通暢！
5/5
