【炸饅頭片】所用材料：剩饅頭、蛋液、食鹽、水、油操作方法：步驟一，炸饅頭片的話，我們要選用剩饅頭，剛買來的還冒熱氣、還暄軟的饅頭，肯定是不行的，這就跟我們做蛋炒飯時，應該用隔夜米飯來操作，是一樣的道理。
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步驟二，把饅頭切一下，切成厚度合適的片狀，1cm左右剛剛好，然後把多餘的碎渣拍一拍，剩饅頭就這一個缺點，渣子太多。
這一步一定要做哦，帶著渣子一起炸的話，就非常容易炸糊了。
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