2、水溫要適宜
水太涼的話難以泡出香味，而水太熱的話則會溶出較多的苦味物質，建議用60-70℃的水來泡檸檬。
另外，不必擔心水溫過高會破壞檸檬里的維生素C，因為維生素C在檸檬較強的酸性條件下，比較耐熱而不易損失。
3、泡水別太濃
一般情況下，1升的水只需放1片帶皮的檸檬片，等沖泡2-3次檸檬味變淡后即可換新的檸檬片。
這樣泡出來的檸檬水比較清香，味道既不酸也不澀，可以直接飲用，而且幾乎沒有熱量。
如果檸檬放多了，酸味較重時，可以適當加點蜂蜜或者白糖，可以讓檸檬水變得更好喝，但千萬不要加太多，否則健康的檸檬水就會變成糖水，給身體帶來額外的熱量，喝多了容易讓人長胖。
另外，檸檬水不只是普通人可以喝，一些特殊人群喝了也有好處。
例如:
胃病患者喝點檸檬水，有利於胃粘膜的修復；
減肥者喝淡檸檬水可增加喝水量，有利於促進脂肪代謝；
痛風患者喝不加糖的淡檸檬水，有利於減少痛風發作和降低炎症反應。
日常喝點檸檬水對身體健康有益，但不要奢望它能幫你美白、減肥或改善酸鹼平衡等。
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