買蓮藕,要分清「七孔藕」和「九孔藕」,口感差別大,買錯了難吃還浪費錢

一、產地不同

七孔藕又叫「紅花藕」,九孔藕又叫「白花藕」,七孔藕主要生長於池塘、湖泊、多為野生,沒有經過特殊的培育過程,大多數都是自然生長,南方地區較多。

九孔藕主要在田地種植,經過專門培育,所以孔的形狀均勻規則,截面看起來也比較好看,九孔藕是由七個大孔和兩個小孔組成,南北方均有。

其實七孔藕也是九孔的,只不過由於自然天氣或營養不足等原因,那兩個小孔沒發育好,所以變成了人們所說的七孔藕。

    

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買蓮藕,要分清「七孔藕」和「九孔藕」,口感差別大,買錯了難吃還浪費錢

二、外觀不同

七孔藕短而粗壯,每一節長短粗細不均勻,表皮顏色呈褐色,內部呈淺粉色。

九孔藕體型細長,外皮和內部顏色相對潔白,看起來更加干凈整齊。

七孔藕的孔內顏色較深,看起來也是臟臟的,但九孔藕從內而外都是干凈潔白的。

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