買蓮藕，要分清「七孔藕」和「九孔藕」，口感差別大，買錯了難吃還浪費錢

買蓮藕，要分清「七孔藕」和「九孔藕」，口感差別大，買錯了難吃還浪費錢

秋天是吃藕的季節，藕是蓮的根莖，有較高的食用價值和藥用價值，南北方地區均有種植。

秋季吃蓮藕，不僅是因為蓮藕在秋季採挖，更重要的是蓮藕的營養和功效可以幫助身體適應秋季的氣候特徵。

很多人在購買蓮藕的時候，不知道如何挑選，只能根據外形來判斷。

其實挑選蓮藕的時候有很多技巧，蓮藕裡面的孔的數量也有很大講究，我們常吃的有「七孔」和「九孔」之分，它們之間的區別較大，尤其是口感。

經常聽人說，買回來的蓮藕，用來燉排骨時，久燉不爛，吃起來硬邦邦的。

也有人在清炒或涼拌蓮藕的時候，由於加熱時間久了，導致蓮藕不清脆，吃起來更軟糯。

其實就是購買的時候沒選好，下面就來具體看一下「七孔」和「九孔」蓮藕的區別。