二、做法蔥姜雞的做法看似簡單，實則充滿玄機。
下面，讓我們一起探索這道美食的製作過程。
1. 準備材料：將雞肉洗凈，切成塊狀，備用。
蔥切段，姜切片。
2. 腌制雞肉：將切好的雞肉放入大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽，抓勻，腌制20分鐘。
3. 炒制蔥姜：鍋中加入適量油，燒至五成熱，放入蔥段、薑片，翻炒至香味溢出。
4. 燉煮雞肉：將腌制好的雞肉放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的水，大火燒開，轉小火燉煮20分鐘。
5. 調味出鍋：待雞肉熟透，加入適量的鹽、雞精調味，翻炒均勻，撒上蔥花，即可出鍋。
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