主料：野蔥150克，牛肉（瘦）500克，調料：料酒3克，鹽3克，味精3克，醬油5克，姜3克做法1、將野蔥去雜洗凈切段；2、牛肉洗凈切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、薑絲腌漬一會；3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。
芹菜木耳炒肉絲
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芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿蔔小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量做法1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲，木耳水泡后撕小塊備用。2、豬肉洗凈切絲，放醬油、料酒腌一下。3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。4、加點料酒入味后，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲，加點鹽翻炒。5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
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