而豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
豬肉：豬肉是紅肉的典型代表，在紅肉裡面豬肉如果跟牛、羊肉相比，它的蛋白質含量是略微偏低一點。
但它的脂肪含量比較高，可能比牛、羊肉稍微差一點，但是價格便宜，所以很多人喜歡吃，吃的時候還是要根據它的營養特點進行一些調整。
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比如把肥肉盡量的去掉，把一些瘦肉盡量留下來吃，營養上它的脂肪、鐵、鋅、鈣這些含量非常豐富，可以滿足生長發育的需要，現在生活水平提高、肉吃得太多了，所以還是要注意盡量吃瘦的。
豬肉雖好，但不是所有部位食用都對身體有益的，豬身上的這幾個部位，醫生建議少吃，大家不妨來了解一下！豬身上的5個部位，醫生建議少吃，大腸排最後，榜首很多人愛吃第五名：豬大腸豬大腸中所含的膽固醇含量特別高，經常吃有可能會造成高血脂，不利於身體的健康，而且豬大腸中所含有的嘌呤也特別多，容易尿酸高、誘發痛風，所以請適可而止。
但是，豬大腸中所含有的蛋白質，脂肪以及微量元素比較豐富，能夠促進人體的新陳代謝，有潤腸通便的功效，可以適量的食用。
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