我們 買豬肉的時候最好是在十點之後，這時的豬肉就都是新鮮的了，我們在挑豬肉的時候也是要注意一點，不要被豬肉販給忽悠了，首先我們要在挑選豬肉的時候要聞一下味道，新鮮的豬肉都是帶有一股新鮮的血腥味，要是有股腥臭的味道，那就說明這豬肉是變質的了。
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接下來我們要看看豬肉的外觀， 好的豬肉顏色都是呈淡紅色或淡粉色，有光澤，相反的要是豬肉顏色發暗，那這豬肉可就不能吃了，在看看瘦肉與脂肪之間有沒有汁水流出，脂肪層還很薄的，那這有可能是被打了「瘦肉精」的，這樣的豬肉就連豬肉販都說：我們自己都不吃！
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