蔡淇俊北上發展后，投資開過米線店、火鍋店以及咖啡店。
這些年開店的數量，超過了10家。
最開始那幾年，競爭沒有這麼激烈，經濟狀況好，他也賺了不少錢。
但後來競爭變大，所有的成本都在上漲，漸漸的生意也開始變得冷清起來。
最後，他只能忍痛關掉了所有門店，虧損過百萬也只能自己默默承受。
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當年，蔡淇俊曾在廣州開關兩家店。
這兩家店，給蔡淇俊的印象極為深刻，因為每個月開支太大了。
在廣州這樣的一線城市，門店的租金就要比其他城市高出一截，加上店裡員工的底薪也會比一般的城市高。
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