-材 料-
蛋白素肉丁50克，黃瓜100克
胡蘿蔔60克，炸熟花生米30克
干辣椒2克，生薑3克
生抽1勺，醋1勺，澱粉3克
-做 法-
1. 蛋白素肉放水中泡發好，攥干水分備用
2. 黃瓜切成小丁，胡蘿蔔切成小丁，花生米炸熟備用
3. 姜去皮切末，干辣椒切小段備用
4. 生抽，醋，澱粉調成醬汁備用
5. 起鍋熱油，下薑末炒熟香味
6. 下素肉丁翻炒片刻，下黃瓜，胡蘿蔔炒至斷生
7. 加入花生米翻炒均勻
8. 加入醬汁，翻炒均勻即可
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