4️⃣10克吉利丁片（素食者可改用吉利T）用冷水泡軟，3個蛋黃➕280克牛奶➕160克淡奶油➕35克細砂糖攪拌均勻，倒入奶鍋中，開小火邊加熱邊攪拌至邊緣冒小泡，待溫熱50-60度加入泡好的10克吉利丁片攪拌均勻，過濾一下（❤️做法請翻下一頁↓↓↓）
3/4
5️⃣晾涼的麻薯用鋸齒刀或者剪刀切去頂部，倒入布丁液，放入冰箱冷藏2小時，凝固了就可以吃啦
⚠️注意事項⚠️
1️⃣麻薯要長高，麵糰必須得揉透，揉到表面變光滑不粘手就可以了
2️⃣出現凹底和回縮通常都是沒烤熟導致的，適當增加溫度跟時間，烘烤過程中盡量不要開烤箱門，避免溫差太大導致回縮
3️⃣加熱布丁液全程一定要小火併不斷攪拌，不然就會得到一鍋蛋花湯哦
4/4
