自小習武的何佩珉，過往在幕前的工作幾乎都是飾演一些打女角色，她曾參演過《雷霆掃毒》、《拆局專家》、《城寨英雄》、《使徒行者2》等等劇集。
她的演藝事業發展不算突出，所以有一部分觀眾對何佩珉還是有些陌生的。
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近年，何佩珉的發展不僅僅是局限在香港地區，她還更是衝出了國際，現時的她在海外的發展還蠻不錯。
前年暑假期間，她獲得了外國知名特技人相中，力邀到英國加入電影《Havoc》團隊，擔任女一Jessie Mei Li的替身。
之後何佩珉有幸獲得推薦，加入了好萊塢巨星史泰龍領銜的大作《轟天猛將4》，擔任了女主角Levy Tran的替身，與多位知名國際明星有對手戲。
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